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Pour cette collection de Noël , j'ai souhaité m'inspirer du "Blanc Manger", le dessert signature de mon restaurant gastronomique, Le Grand Restaurant. Partant sur la base de la recette originelle, nous avons décliné ses saveurs tout en travaillant sur la légèreté en bouche, dans le but de trouver l'accord parfait entre la vanille et le caramel et de proposer une bûche et un macaron qui me rappellent ces arômes que j'aime tant. Vous découvrirez aussi un macaron et un cake, tous deux inspirés d'un dessert que j'affectionne particulièrement et qui allie l'acidité de la clémentine, la douceur de la rose et l'éclat du safran.

Pour ses créations de macarons, la Maison Ladurée a utilisé des ingrédients chers au Chef Jean-François Piège.

Macaron Blanc Manger

Ce macaron trouve son origine dans la recette iconique du Blanc-Manger de Jean François Piège. Deux Coques de macarons saupoudrées de graines de vanille et garnies d'une ganache vanille et d'un cœur au caramel.

Macaron Clémentine-Safran-Rose

Deux coques de macarons saupoudrées de pétales de rose séchées et garnies d'une crème à la clémentine et une pointe de safran..

Retrouvez nos nouveaux macarons de Noël au sein de nos coffrets de macarons en expédition à domicile.

En cette période estivale, nos restaurants adaptent leurs services sur place afin de vous servir au mieux tout au long de l'été.

Nous serons heureux de pouvoir vous accueillir pour déjeuner dans notre restaurant de la Rue Royale qui conserve sa carte salée et sucrée tout l'été.

Nos autres restaurants des Champs-Elysées, de la Rue Bonaparte et Beaugrenelle vous accueilleront en salon de thé (gamme sucrée uniquement) jusqu'au 2 Septembre inclus.

La Maison Ladurée lance sa gamme salée à emporter pour que vous puissiez déguster nos créations directement chez vous !

Chaque jour, nos chefs et leurs équipes préparent avec le plus grand soin et en sélectionnant des ingrédients de saison les recettes qui font le succès de notre Maison depuis toujours.

Retrouvez nos plats emblématiques comme nos avocado toasts, notre salade Venice Beach, nos poke bowls ou encore nos succulents club sandwich Ladurée.

Ces plats de saison pourront être accompagnés de différents desserts comme nos chia puddings, une compote, une salade de fruit ou encore un assortiment de 3 macarons pour finir votre déjeuner en douceur.

Plats et desserts de 4€ à 16€, livraison possible entre 11H et 17h.

Nous avons le plaisir de vous informer que nous rouvrons deux de nos boutiques parisiennes : 

Aujourd’hui, les enjeux sont ceux que nous connaissons tous : manger mieux, manger moins, manger en conscience, en se faisant du bien et en préservant les ressources de notre planète. 

Célébrez l'amour de la plus belle des manières en vivant une expérience inoubliable autour d’un menu de prestige dans notre restaurant des Champs-Elysées, à Paris ce 14 Février 2020.

Pour la Saint-Valentin, la Maison Ladurée vous propose un dîner d'exception qui saura ravir vos papilles en ce soir de fête.

• MISE EN BOUCHE

• Coupe de Champagne Ladurée Brut ou Rosé

• Tartelette chèvre frais ciboulette, pomme de terre et caviar
  
  

• ENTRÉE

• Foie gras de canard, chutney Valentine
  ou

• Cœur de saumon fumé issu Label Rouge, crème yuzu & ciboulette
  
  

• PLAT

• Vol-au-vent de homard Européen, petits légumes, sauce Champagne
  ou

• Filet de bœuf, pomme Anna, sauce à la morille truffée
  ou

• DESSERT A PARTAGER

• Macaron gourmand, compotée d'ananas, mangue, fruit de la passion et chantilly infusée aux fèves de cacao
  
  

• BOISSONS (par personne)

• 2 verres de vin (12cl - rouge ou blanc) ou un jus de fruit (33cl) 

• Une demie bouteille d’eau plate ou gazeuse (50cl) 

• Un thé ou café avec un macaron
  
  

Contactez la Maison Ladurée au +33 (0)1 40 75 38 32 ou par e-mail à l'adresse commercial@laduree.com pour réserver votre table pour la soirée du 14 Février 2020 (réservation obligatoire).

Prix : 90€ TTC par personne

 

Ladurée Champs-Elysées

75 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris

A l’approche de la Saint-Valentin, profitez de notre délicieux tea time gourmand composé de :

Pour ses créations de macarons, la Maison Ladurée a utilisé des ingrédients chers au Chef Patrice Demers. Un bel hommage au Canada !

Macaron noix de pécan et sirop d'érable

Sous le froid hivernal, Noël au Canada apporte chaleur et réconfort alors que les flocons s’accumulent délicatement en bancs de neige. Une pause féerique figée dans de merveilleux décors blancs. En cette période si spéciale, illuminations chatoyantes, cabanes en bois et autres enchantements emplissent le pays dans une ambiance conviviale qui réchauffe agdemersréablement le cœur. 

David Holder, président de Ladurée, a été séduit par le sens de l’accueil et la générosité qui règnent dans ce pays et a ainsi souhaité donner une empreinte canadienne à la Maison, le temps d’un Noël. Sa rencontre avec Patrice Demers, célèbre Chef pâtissier et restaurateur canadien, a rendu possible cet échange de savoir-faire et de richesse créative. 

Cliquez ici pour découvrir la collection autour du Noël Canadien chez Ladurée.